Foodies: entre el gourmet, el boutique y el pop up.

mercado_paula

Últimamente revisando revistas de tendencias, lanzamiento de nuevos programas de TV y eventos relacionados con comida en Chile he observado la proliferación del uso de palabras como gourmet, boutique o pop up para describir y diferenciar un tipo de experiencia relacionado con la comida.

La propaganda a estos  productos o experiencias exclusivos, desde el punto de vista del lenguaje, invita a pensar en una oferta de actividades culturales que necesita excluir a algunos para poder legitimarse dentro de un grupo de elite.

Continue reading “Foodies: entre el gourmet, el boutique y el pop up.”